낙지볶음

 

                                                                                                  <출처 : http://www.82cook.com>

가을로 접어 드나했더니...어제 오늘 무척 덥네요... 초가을에 기습적으로 찾아오는 무더위..이걸 인디언 서머라고 한다면서요... 베개에 귀만 닿으면 누가 업어가도 모를 정도로 잠이 많은 제가, 어제밤엔 왜 그리 잠이 안오던지... 새벽 4시가 넘어서야 간신히 잠이 든 것 같아요... 잡념이 많은가봐요...그렇게 잠을 이루지 못하다니... 오늘 점심 메뉴는 낙지 볶음이었어요. 자그마한 낙지 다섯마리에 양파 1개, 대파 1대만 넣고 볶았어요.. 볶아놓으니 다소 덜 매운 듯 한데...kimys는 맛이 괜찮다고 하네요.. 무교동 낙지가 낙지맛보다는 양념맛으로 먹는 것이라면 오늘 우리집 낙지볶음은 낙지맛으로 먹는다고... 좋은 얘기겠죠? 오늘 양념은 이렇게 했어요. 국간장 1큰술, 맛간장 1큰술, 맛술 2큰술(요새 청주 한큰술 쓰는데 이게 미림이나 미향보다 단 맛이 덜하네요), 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술. 이렇게 넣고 섞어서 30분 정도 두었다가 낙지볶았어요. 다 볶고 나서 참기름 조금 넣고, 통깨 뿌리고... 더 맵게 드시려면 고춧가루 더 넣으세요. 점심 먹고, 치우고, 청소기도 한판 돌리고, 세탁기도 한판 돌리고...할 거 다 하고 나니...졸리네요... 지금 낮잠자면 또 밤잠 못이룰지도 모르는데... 내려앉는 눈꺼풀이 너무 무겁네요.